Tumis Kucai Ayam Dan Udang

Ayam Kucai

Tumis Kucai adalah andalan jika ingin memasak menu sederhana dan cepat. Biasanya saya membuat Tumis Daun Kucai dengan Ayam dan Udang. Menu masakan ini hanya memerlukan waktu kurang dari 30 menit. Namun rasanya enak. Aroma daun Kucai membuat masakan terasa sedap dan rasa lapar langsung seketika datang.

Daun Kucai atau Sayur Kucai, adalah sejenis daun berbentuk panjang pipih menyerupai daun Bawang. Namun daunnya tipis dan aromanya tidak setajam Daun Bawang. Daun Kucai dipercaya memiliki banyak khasiat kesehatan diantaranya untuk mencegah kanker Prostat pada pria. Tumis Kucai dengan Ayam dan Udang ini tidak pedas sehingga anak kecil pun pasti suka dengan menu masakan ini.

Tumis Kucai Ayam Dan Udang

Daun Kucai

300 gr daging Ayam fillet (boleh bagian dada atau paha atau campuran keduanya), dipotong kecil seperti dadu.

6-8 buah Udang yang dipotong 2 atau 3 untuk 1 buah Udang atau jika ukurannya kecil, gunakan utuh tidak di potong.

2-3 buah Bawang merah di iris tipis

1 sdm minyak Wijen

1 -2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu

Garam dan Lada secukupnya

1-2 gelas air (untuk kuah)

10 - 15 batang Daun Kucai dipotong 1 hingga 2 cm

Resep Ayam dengan Kucai

Tumis Bawang merah hingga harum dengan minyak goreng lalu masukkan daging Ayam Fillet dan Udang, tumis hingga setengah matang atau daging Ayam telah berwarna putih dan Udang tampak matang. Namun aduk terus dengan api sedang sehingga Bawang merah tidak hangus. Proses ini sekitar 3-5 menit. Masukkan air dan biarkan mendidih dan matang. Tambahkan garam dan lada. Cicipi rasanya dan tambahkan garam jika kurang terasa. Proses mendidihnya air akan membuat Ayam dan Udang matang. Setelah yakin Ayam dan Udang matang, masukkan Daun Kucai pada bagian akhir dan minyak Wijen (minyak Wijen selalu di masukkan di akhir masakan). Lalu segeralah matikan kompor dan tutup masakan sekitar 5 menit (hingga Daun Kucai layu). 

Tumis Kucay Dengan Ayam Dan Udang

Sajikan, dan dijamin pasti suka. Rasa masakan ini sedap dan gurih tanpa MSG. Selamat mencoba! :)

Lihat Resep lainnya klik pada judul :
Resep Mie Dok Dok Ala Warteg, 
Resep Chicken Teriyaki Mudah Ala Hokben

Copyright of Winda Tanu
Klik Label "Aneka Lauk" di bawah untuk resep lainnya